Arktična robida (Rubus Arcticus)

Druga imena: Arctic bramble, Arctic bramble, Arctic malina

Arktični robid (Rubus Arcticus), znan tudi kot arktični robid ali arktična malina, je majhna rastlina iz rodu robid, ki izvira iz arktičnih in subarktičnih območij severne poloble. Gre za večletni nižji grm, ki doseže višino do 30 cm, zanj pa so značilni trilistni listi. Njegovi plodovi so podobni plodovom navadne robide, vendar so manjši in so različnih barv, od temno rdeče do vijolične. Ima zelo značilen in močan okus, ki ga pogosto opisujejo kot kombinacijo ananasa in vinske trte.

Glavna prednost arktične robide je njena uporaba v živilski industriji. Njeni plodovi so priljubljena sestavina za izdelavo marmelad, sokov, likerjev ali vina. Uporablja se tudi v slaščičarstvu - uporablja se kot nadev za torte ali kot sestavina sladoleda. Zaradi močnega okusa in aromatičnega vonja je zelo priljubljena sestavina nordijske kuhinje. Poleg tega so plodovi arktične robide zelo bogati z vitamini in antioksidanti, imajo protivnetne lastnosti in po nekaterih študijah lahko preprečujejo raka. Z zdravstvenega vidika so torej zelo koristni in njihovo uživanje je priporočljivo.