Beli volčin (Lupinus albus)

Beli volčji bob (Lupinus albus), znan tudi kot beli volčji bob, beli volčji bob, tremoso, turmus, sladki volčji bob, beli volčji bob ali beli osat, je enoletna rastlina iz družine stročnic. Izvorno izvira iz Sredozemlja in je razširjen v Evropi, Aziji, Ameriki in Afriki. Ta rastlina je zelo priljubljena zaradi svoje dekorativne uporabe v vrtnarstvu in tudi zaradi svojih hranilnih lastnosti. Beli volčji bob odlikujejo dolgi šopi cvetov, ki so lahko od belih do različnih odtenkov modre in vijolične barve. Njegovi plodovi so stroki s semeni, ki so beli, debeli in ploščati.

Semena belega volčjega boba se pomembno uporabljajo v živilski industriji. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin so priljubljen del vegetarijanske in veganske prehrane. Najdemo jih v obliki volčjih rezin, volčje moke, volčjih testenin ali volčjega čipsa. Semena se sladkajo in solijo, nato pa se uživajo kot prigrizek ob različnih priložnostih. Semena se lahko uporabljajo tudi kot alternativa kavi. V kozmetični industriji se beli volčji bob uporabljajo za izdelavo različnih krem in mask za obraz. Zaradi svojih hranilnih lastnosti se beli volčji bob uporablja tudi v prehrani živali, zlasti ptic in goveda.