butilhidroksitoluen (BHT)

Butilhidroksitoluen, znan tudi pod imeni butilirani hidroksitoluen, BHT, 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol, 2,6-di-terc-butil-p-krezol (DBPC), 3,5-di-terc-butil-4-hidroksitoluen ali pod oznako E321, je snov, ki se pogosto uporablja kot antioksidant. Glavna naloga te kemične spojine je preprečevanje oksidacije in kvarjenja izdelkov, zlasti v živilski industriji, ter s tem podaljševanje njihovega roka uporabnosti. Njena glavna področja uporabe so kategorije živil, kot so žita, testenine, različne vrste oreščkov, ocvrta in sušena živila, mleko v prahu in mlečni nadomestki.

Poleg živilske industrije je BHT mogoče najti tudi v kozmetiki in farmacevtskih izdelkih. V kozmetiki ga najdemo v izdelkih, kot so šminke, kreme, šamponi, dezodoranti in sredstva za zaščito pred soncem, kjer zagotavlja obstojnost vonja in barve. V farmacevtskih izdelkih se BHT uporablja predvsem kot stabilizator v različnih farmacevtskih izdelkih za preprečevanje njihove oksidacije. Je tudi sestavni del nekaterih veterinarskih pripravkov. Uporablja se tudi kot dodatek v motornih in industrijskih oljih, kjer s preprečevanjem korozije pripomore k njihovi večji obstojnosti.