Cis-3-heksenil acetat

Cis-3-heksenil acetat je kemikalija, znana tudi pod imenom cimetova kislina ali 3-fenil-2-propenojska kislina. Ta organska spojina spada v skupino aromatičnih karboksilnih kislin in je cenjena zaradi svojega edinstvenega vonja, za katerega so značilne zelene in sadne note. Te lastnosti so Cis-3-heksenil acetatu zagotovile široko uporabo v industrijah in sektorjih, kot so parfumerija, živila ali farmacevtski izdelki.

Cis-3-heksenil acetat ali cimetova kislina se na primer uporablja v proizvodnji različnih parfumov in kozmetičnih izdelkov, kjer je osnova za vonj številnih izdelkov, saj spominja na vonj sveže pokošene trave. V živilski industriji se ta snov pogosto uporablja kot aroma za številna živila in pijače. Poleg tega se cis-3-heksenil acetat uporablja v medicini in farmaciji zaradi svojih antioksidativnih in protimikrobnih lastnosti. Njegova potencialna sposobnost izboljšanja imunskega odziva telesa je še vedno predmet raziskav, vendar rezultati testov kažejo, da bi lahko imel pomembno vlogo pri zdravljenju različnih vrst bolezni.