Gigartina Stellata

Gigartina Stellata ali butilirani hidroksitoluen (BHT) je organska spojina, ki se uporablja kot antioksidant. Ta kemikalija je znana tudi pod številnimi drugimi imeni, kot so 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol, 2,6-di-terc-butil-p-krezol (DBPC), 3,5-di-terc-butil-4-hidroksitoluen ali E321. Zaradi svojih lastnosti se uporablja za zaviranje oksidacijskih procesov v telesu in v industriji.

V živilski industriji je BHT priljubljen kot konzervans, ki se dodaja živilom za podaljšanje roka uporabnosti. Najdemo ga v številnih skrbno pripravljenih gotovih obrokih, čipsu ali žitih. Spojino najdemo tudi v nekaterih kozmetičnih in farmacevtskih izdelkih, kjer ima podobne zaščitne lastnosti. BHT najdemo tudi v motornih oljih, gumi, električnih izolacijskih materialih in številnih drugih industrijskih izdelkih, kjer deluje kot stabilizator pred poškodbami zaradi kisika.