Heksanal

Heksanal je kemijska spojina iz skupine aldehidov, natančneje nasičen aldehid s šestimi ogljikovimi atomi v molekuli. Poleg imena heksanal se uporabljajo tudi druga imena, kot so heksanaldehid, kaproaldehid ali kaprojski aldehid. Je brezbarvna tekočina z vonjem po sadju in jabolkih, ki se naravno pojavlja v številnih vrstah sadja in zelenjave, kot so jabolka in melone. Je tudi del arome nekaterih sirov.

Heksanal se pogosto uporablja v industriji in kozmetiki. Zaradi prijetnega jabolčnega vonja se uporablja predvsem kot sestavina parfumov. Uporablja se tudi v živilski industriji kot aroma v različnih pijačah, bonbonih ali sladoledu. V industriji se heksanal uporablja kot vmesni proizvod pri proizvodnji pomožnih tekstilnih sredstev, plastifikatorjev in nekaterih farmacevtskih izdelkov. V farmacevtski industriji se heksanal uporablja pri proizvodnji vitamina A.