Heliotropin

Heliotropin je organska spojina, znana tudi pod imenoma piperonal ali 1,3-benzodioksol-5-karbaldehid. Je bela kristalinična snov z značilnim vonjem po vaniliji. Heliotropin je aromatični aldehid, natančneje aromatični aldehid, ki izhaja iz benzena.

Glavno področje uporabe heliotropina je parfumerija, kjer se uporablja zaradi značilnega vonja po vaniliji. Čeprav je sam vonj heliotropina razmeroma šibek, je ena najpomembnejših sestavin številnih parfumov, saj lahko v mešanici z drugimi sestavinami ustvari močan in stabilen vonj. Poleg tega je vonj vanilije heliotropina zelo priljubljen in se dobro ujema s številnimi različnimi vrstami dišav. Heliotropin se uporablja tudi v živilski industriji kot naravna aroma. Dodaja se na primer različnim vrstam slaščic, sladoleda ali pijač. Druga uporaba je proizvodnja eteričnih olj za aromaterapijo. Na tem področju se izkoriščajo njegovi sproščujoči učinki. V medicini se heliotropin uporablja pri proizvodnji nekaterih zdravil proti bolečinam.