Kalcijev stearat

Kalcijev stearat, znan tudi kot kalcijev stearat, kalcijev stearat, kalcijev stearat ali kalcijev distearat, je bela do bledo rumena snov v prahu, ki je sestavljena iz stearinske kisline in kalcijevih ionov. V vodi je netopen, vendar topen v etanolu, etru in maščobnih snoveh. Za kalcijev stearat so značilne njegove pomembne lastnosti, ki vključujejo visoko kemijsko stabilnost, odpornost proti oksidaciji in sposobnost zmanjševanja trenja.

Kalcijev stearat najdemo v številnih izdelkih, ki jih običajno uporabljamo v vsakdanjem življenju. Zlasti se uporablja v živilski industriji kot dodatek proti sprijemanju, ki izboljša konsistenco in teksturo živil. Kalcijev stearat se uporablja predvsem v pekarstvu in slaščičarstvu ter v mlečni industriji. Kalcijev stearat se pogosto uporablja tudi v kozmetični industriji, zlasti kot stabilizator v emulzijah, kjer deluje kot emulgator za izboljšanje konsistence kozmetičnih izdelkov. Uporablja se tudi v industriji plastike in gume, kjer deluje kot mazivo in preprečuje sprijemanje izdelkov iz teh materialov.