Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus bulgaricus, znan tudi kot Lactobacillus bulgaricus GLB44 (5 milijard CFU 0,5 g), je poseben sev bakterij, ki se zaradi dokazano ugodnih učinkov na človeško telo pogosto uporablja v živilski industriji. Je ena najbolj znanih probiotičnih bakterij, ki se naravno pojavljajo v našem telesu, njihova glavna vloga pa je vzdrževanje zdrave črevesne mikroflore ter podpora prebavi in imunskemu sistemu.

Lactobacillus bulgaricus GLB44 se pogosto uporablja, zlasti v mlečni industriji, kjer ga dodajajo proizvodnji različnih vrst jogurtov in drugih fermentiranih mlečnih izdelkov. Zaradi svojih zakisovalnih lastnosti pomaga zgostiti in zakisati mleko ter daje jogurtu značilen okus in aromo. Ta sev se uporablja tudi pri proizvodnji probiotičnih prehranskih dopolnil, kjer je njegova glavna vloga podpirati zdravo črevesno mikrofloro in krepiti imunski sistem.