Mannan

Manan, znan tudi kot mannoglikan, je razred biopolimerov, sestavljen iz manoznih enot. Ti polisaharidi so razširjeni v celičnih stenah številnih vrst kvasovk, gliv in nekaterih bakterij, kjer služijo kot bistveni gradniki. Zaradi svojih posebnih lastnosti se manan uporablja v številnih industrijah.

Manan se veliko uporablja v živilski industriji, kjer se uporablja kot gostilo, stabilizator ali emulgator v izdelkih, kot so sladoled, omake, juhe, pecivo in pijače. Manan se uporablja tudi v krmi za živali, saj pomaga pri zdravi prebavi in absorbira strupene snovi iz telesa. V kozmetični industriji se uporabljajo njegove vlažilne in mehčalne lastnosti. Dodaja se kremam, maskam, šamponom ter drugim izdelkom za nego kože in las. Uporablja se tudi v farmacevtski industriji pri proizvodnji zdravil za prebavne motnje ali za podporo imunskega sistema. Manan se uporablja tudi v proizvodnji bioplastike, kot sidra za tekstilno industrijo ali v energetskem sektorju kot sestavina biogoriv.