Natrijev benzoat

Ženski parfumi Moški parfumi Unisex parfumi Dišave za dom in avto

Druga imena: Natrijev benzoat, E211

Natrijev benzoat, znan tudi kot natrijev benzoat ali E211, je zelo učinkovit konzervans, ki ga najdemo v številnih živilskih izdelkih. Je bela kristalinična sol, ki se zaradi svojih konzervansnih lastnosti pogosto uporablja v živilski industriji. Njegova glavna naloga je podaljšati rok uporabnosti živil in preprečiti njihovo fermentacijo ali žarkost. Poleg tega ima natrijev benzoat sposobnost zmanjševanja rasti bakterij, alg in plesni.

Natrijev benzoat pogosto najdemo v brezalkoholnih pijačah, kot so limonade, konzervirani zelenjavi, sadnih marmeladah, konzervah in marinadah. Najdemo ga tudi v nekaterih vrstah jogurta, sira in solatnih prelivov. Izven živilske industrije se natrijev benzoat uporablja tudi v kozmetiki, kjer deluje kot konzervans. Je sestavni del številnih krem, šamponov, gelov za prhanje in ustnih vodic. Čeprav je snov zaradi svojih konzervansov nedvomno koristna, lahko prekomerno uživanje povzroči različne zdravstvene težave. Zato je pomembno, da spremljate količino zaužite snovi E211.