Plankton

Plankton, znan tudi kot volovski ali bivolski žolč, ni morski organizem, kot bi lahko sklepali po njegovem imenu. Gre namreč za surovino neživega izvora, natančneje za žolč, pridobljen iz bikov ali volov. Ta izdelek se uporablja v številnih sektorjih, kot so farmacevtska industrija, proizvodnja hrane ali kozmetika, kjer se izkorišča njegova sposobnost raztapljanja maščob.

V kozmetiki se bikoborski žolč uporablja v izdelkih za nego kože, zlasti za mastno kožo z aknami. V farmacevtski industriji se uporablja za izdelavo zdravil za pospeševanje prebave in delovanja žolčnika. Poleg tega se volovski žolč uporablja tudi v proizvodnji hrane, kjer služi kot emulgator. To pomeni, da pomaga združiti vodo in maščobo, ki bi se običajno zavrnili. Tako pomembno prispeva k konsistenci in stabilnosti živil. Uporablja se na primer pri proizvodnji sladoleda, majoneze ali različnih omak. Čeprav gre za proizvod živalskega izvora, sta proizvodnja in uporaba volovskega žolča v skladu s predpisi in standardi EU o varnosti in higieni.