Poliglutaminska kislina

Poliglutaminska kislina, znana tudi kot PGA, je biorazgradljiv polimer, ki ga proizvajajo bakterije. Ta snov se sintetizira iz aminokisline L-glutamata in ima visoko sposobnost vezave vode. Zaradi te lastnosti se vse pogosteje uporablja v kozmetični industriji, kjer postaja priljubljena sestavina vlažilnih izdelkov in izdelkov proti staranju. Edinstvena struktura PGA omogoča, da vlaga prodre globoko v kožo in jo tam zadrži dlje časa.

Poleg tega se poliglutaminska kislina uporablja tudi v prehrani in kmetijstvu. Če jo dodamo nekaterim živilom, pomaga pri vzbujanju želje po hrani in povečuje njihovo hranilno vrednost. Uporablja se tudi kot biološko razgradljiva plastika za kmetijske namene. Pri tem pomaga zmanjšati izgubo vode in hranil iz tal. Zaradi visoke vsebnosti glutaminske kisline se uporablja tudi v medicini, kjer deluje kot sredstvo za lajšanje bolečin. Poliglutaminska kislina je tudi ključni element pri proizvodnji nekaterih cepiv in biosenzorjev.