Portulaca oleracea (Portulaca oleracea)

Zeleni grm, znan tudi pod imenoma portulj ali navadni grm, je enoletna rastlina, ki spada v družino grmovnic. Izvira iz Azije, zdaj pa je razširjena skoraj po vsem svetu. Njegovo latinsko ime "Portulaca oleracea" pomeni "vrtni portulak", v kitajščini pa se imenuje "Ma chi Xian". Na Češkem jo pogosto imenujejo tudi "chocholoušek". Ima mesnata, rožnata stebla in majhne, eliptične liste. Cvetovi so majhni, z rumenimi cvetnimi lističi.

Čeprav pogosto velja za plevel, je kapusnica v resnici zelo uporabna in hranilno bogata rastlina. Uživamo ga lahko svežega v solatah ali dodajamo juham, omakam in različnim vrstam jedi. Lahko ga tudi posušimo in uporabljamo kot zelišče. V tradicionalni kitajski medicini se uporablja kot zdravilna rastlina za zdravljenje vnetij, glavobolov ali želodčnih težav. Bogata je z vitaminom C, vitaminom A, minerali, kot so kalij, magnezij in železo, vsebuje pa tudi maščobne kisline omega-3. Grm zelja se uporablja tudi v kozmetiki, ne le zaradi vlažilnih in blažilnih lastnosti, temveč tudi zaradi antioksidativnih lastnosti, ki pomagajo upočasniti proces staranja kože.