Pueraria lobata

Druga imena: kuzu, kudzu

Pueraria lobata, znana tudi kot kuzu ali kudzu, je rastlina, ki je ena najbolj vsestranskih azijskih zdravilnih rastlin. Posebej priljubljena je na Kitajskem in Japonskem, kjer jo uporabljajo že več kot dva tisoč let. Njena vrednost je v koreninah, ki so zelo bogate z naravnimi minerali in polisaharidi, zlasti puerarinom. Ta snov ima številne blagodejne učinke na človeško telo, na primer pomaga uravnavati krvni tlak, spodbuja elastičnost krvnih žil in deluje protivnetno.

Kudzu se uporablja na številnih področjih. Je del številnih zdravilnih pripravkov, v katerih se izkorišča njegov pozitivni učinek na krvni obtok in imunski sistem. Prav tako spodbuja elastičnost kože, zato je priljubljena sestavina naravne kozmetike. Poleg tega se korenine kudzuja uporabljajo za pridobivanje škroba, ki se pogosto uporablja v živilski industriji. Na Japonskem iz škroba kudzu tradicionalno pripravljajo na primer sladko gobovo juho ali ga uporabljajo kot sredstvo za zgoščevanje omak in pijač. Druga uporaba je fermentacija kudzuja za proizvodnjo alkoholnih pijač, kot sta vino ali pivo. Kudzu je torej rastlina s številnimi uporabami, ki vsebuje veliko koristnih snovi za človeško telo.