Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearat, znan tudi kot hidrogenirano ricinusovo olje PEG-45, je kemikalija, ki se uporablja v živilski in kozmetični industriji. Ta snov se običajno uporablja kot emulgator, kar pomeni, da stabilizira zmesi, ki bi se sicer ločile v dve ali več faz. Sorbitan tristearat je izdelek, ki ga dobimo z reakcijo sorbitola s stearinsko kislino, dvema naravnima spojinama, ki ju najdemo v rastlinah. Sorbitan tristearat je zaradi svojih lastnosti priljubljena sestavina številnih živil.

Sorbitan tristearat se pogosto uporablja v številnih izdelkih. V živilski industriji se ta snov pogosto uporablja kot stabilizator v tovarniško proizvedenih živilih, kot so čokolada, pecivo, pekovski polizdelki ali nekatere vrste sladoleda. V kozmetični industriji se zaradi svojih lastnosti večinoma uporablja kot emulgator v izdelkih, kot so nega kože, ličila, kreme, losjoni ali šamponi. Uporablja se tudi v farmacevtski industriji, kjer se uporablja kot vlažilna sestavina v tabletah in drugih farmacevtskih oblikah. Poleg tega, da omogoča dolgoročno stabilnost spojine, pomaga tudi izboljšati absorpcijo aktivnih sestavin. Čeprav gre za razmeroma varno sestavino, se morajo ljudje z alergijami na ricinusovo olje ali sorbitol izogibati kozmetiki ali živilom, ki vsebujejo sorbitan tristearat.