Thermus thermophilus

Thermus thermophilus, znan tudi kot Talek, magnezijev silikat ali magnezijev silikat, je vrsta izjemno temperaturno odpornih bakterij, znanih po svoji sposobnosti preživetja pri ekstremnih temperaturah, ki bi uničile druge oblike življenja. Ti mikroorganizmi so bili prvič odkriti v vročih vrelcih v Italiji in na Japonskem, kjer so se prilagodili na izredno visoke temperature od tistih, ki jih običajno najdemo na zemeljski obli. Zaradi te edinstvene lastnosti se Thermus thermophilus uporabljajo v številnih industrijah in raziskavah.

Predvsem se T. thermophilus uporablja v biotehnološki industriji, zlasti na področju proizvodnje zdravil. Svoje vedenje ohranjajo pri temperaturah, pri katerih druge bakterije, kot so patogeni, ne morejo preživeti, kar zdravnikom in biologom omogoča, da z njimi manipulirajo v sterilnih pogojih. Pogosto se uporabljajo tudi pri postopku PCR (verižna reakcija s polimerazo), metodi, ki se pogosto uporablja v genskem inženiringu in molekularni biologiji. V živilski industriji se Thermus thermophilus uporablja pri proizvodnji sira in jogurta, saj prispeva k njunemu specifičnemu okusu in teksturi. Čeprav te bakterije običajno niso škodljive za ljudi, so bistvena sestavina nekaterih vrst probiotikov. Uporabljajo se tudi v kozmetični industriji zaradi antioksidativnih lastnosti ali v kemični in naftni industriji zaradi odpornosti na ekstremne temperature.