Tokijska vijolica (Viola yedoensis)

Tokijska vijolica, znana tudi kot Zi hua di ding ali tokijska vijolica, je vrsta rastline iz družine vijolic. Izvira iz Azije, kjer je razširjena zlasti na Japonskem, raste pa tudi na Korejskem polotoku ali na vzhodu Kitajske. Ta vijolica je zelo priljubljena zaradi svoje nezahtevnosti in dolgega obdobja cvetenja - spomladi in poleti rastlina tvori slikovite vijolične cvetove, ki pritegnejo pozornost s svojo bogato barvo. Raste predvsem na vlažnih območjih, prenaša tako polno sonce kot delno senco.

Uporaba tokijske vijolice je raznolika. Njeni cvetovi se uporabljajo za izdelavo različnih kozmetičnih izdelkov, kot so kreme, balzami ali mila, ki izkoriščajo njene blagodejne učinke na kožo. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se tokijska vijolica uporablja tudi v tradicionalni kitajski medicini, kjer iz nje izdelujejo naravna zdravila za različne težave s kožo ali vnetja. In to še ni vse - vijolične cvetove tokijske vijolice lahko jemo tudi surove in so priljubljen dodatek različnim solatam ali sladicam. Zaradi njihovega nežnega, rahlo sladkega okusa so odličen dodatek pomladanski in poletni kuhinji.