Trihidroksistearin

Trihidroksistearin ali 1,2,3-propanetriil tris(12-hidroksioktadekanoat) je kemična spojina, ki je prevladujoča sestavina v nekaterih vrstah naravnih maščobnih kislin, zlasti v mekonutskem olju. Gre za kompleksni stearinski ester, sestavljen iz treh molekul stearinske kisline in ene molekule glicerola v molekuli. Ta spojina je bel prah s tališčem približno 75 stopinj Celzija in je praktično netopna v vodi, vendar se dobro raztaplja v organskih topilih in oljih.

Trihidroksistearin se zaradi svojih edinstvenih površinskih in reoloških lastnosti uporablja v številnih kozmetičnih in industrijskih aplikacijah. V kozmetiki se pogosto uporablja v kremah za obraz, ličilih, šminkah in drugih dekorativnih kozmetičnih izdelkih, kjer deluje kot odlično zgoščevalno sredstvo za izboljšanje njihove konsistence. Uporablja se tudi pri proizvodnji trdnih parfumov in izdelkov za lase, kot je lak za lase. V živilski industriji se uporablja kot aditiv za živila (E492) za izboljšanje konsistence in teksture izdelkov. Poleg tega se trihidroksistearin uporablja tudi kot mazivo v nekaterih industrijskih aplikacijah ali kot dodatek za izboljšanje lastnosti plastike in gume.