Trimiristin

Trimiristin je posebna vrsta maščobe, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah, oreščkih in semenih. Po znanstveni nomenklaturi je znan tudi kot 2,3-di(tetradekanoiloksi)propiltetradekanoat. Ta bel do rumen prah je spojina treh molekul miristinske kisline in ene molekule glicerola. Miristinska kislina je ena od esencialnih maščobnih kislin, ki so ključne za različne biološke procese.

V praksi se trimiristin uporablja v številnih izdelkih. Najpogosteje ga najdemo v živilski industriji, kjer se uporablja kot stabilizator, emulgator ali gostilo. V kozmetiki in farmacevtskih izdelkih je trimiristin bistven za proizvodnjo različnih krem, mazil in mil, kjer deluje kot mehčalna in gladilna sestavina. V industriji se uporablja tudi pri proizvodnji umetnih voskov, v kovinski industriji pa kot material za nadzor površine.