Viburnum opulus (Viburnum opulus)

Viburnum opulus, znan tudi kot Viburnum lobatum ali Opulus glandulosus, je grmičasta rastlina iz družine vijolic. Značilni znaki kaline so srčasto oblikovani izmenični listi, okroglo kokošasto socvetje in bleščeče rdeči plodovi, ki dozorijo jeseni. Kalina je znana po svojih zdravilnih lastnostih. Razširjena je v zmernem pasu Evrope in Azije ter se zaradi svoje nezahtevnosti pogosto uporablja kot okrasno drevo v vrtovih in javnih parkih.

Srčasto oblikovani listi, ki so spodaj svetlejši, vsebujejo obilo vitaminov, zlasti vitamina C, in mineralov. Iz socvetja te rastline se uporabljajo predvsem cvetovi in cvetni popki, ki jih lahko posušimo in uporabimo za pripravo čajne mešanice. Užitni in uporabni so tudi rdeči plodovi kaline, ki dozorijo jeseni. Uživamo jih lahko sveže, posušene ali konzervirane. Imajo sladko-kisel okus in so odlični za pripravo marmelad, želejev, sokov in vin. Čeprav so plodovi ohrovta nekoliko strupeni, so v majhnih količinah popolnoma varni. Vendar je pomembno, da upoštevamo pravilno pripravo in nikoli ne uživamo surovih plodov strupenega črnega ohrovta, ki ga pogosto zamenjujemo z navadnim ohrovtom. Poleg tega se črni ohrovt uporablja tudi v kozmetični industriji, zlasti za izdelavo mask za obraz in tonikov. Cenjena je zaradi svojih vlažilnih in regenerativnih učinkov na kožo.