Durvillaea antarctica

Durvillaea antarctica, znana tudi kot cochayuyo, cochajugo ali bull kelp, je vrsta rjavih morskih alg, ki jih najdemo predvsem v hladnih vodah južne poloble. Ta morski organizem najdemo v plitvih območjih ob obalah Južne Amerike, Nove Zelandije, Južne Afrike in Antarktike. Je zelo odporna vrsta, ki lahko preživi v najbolj ekstremnih razmerah in prenese močne valove. Ta morska alga lahko doseže dolžino do 15 metrov, njena stebla pa so v povprečju široka do 13 cm.

Durvillaea antarctica ali cochayuyo se uporablja predvsem v hrani in kozmetiki. V čilski kuhinji je zelo priljubljena sestavina, ki se lahko uživa surova, topla ali hladna. Njene okusne lastnosti so primerljive z okusom špargljev, ostrig ali drugih morskih alg. Cochayuyo je bogat z vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti, zato je pomemben dodatek k prehrani. Zaradi vlažilnih in regenerativnih lastnosti se uporablja v kozmetiki. Pogosto je vključen v različne kreme, maske ali izdelke za lase. Varnost tega izdelka potrjujejo tudi različni certifikati, zato je priljubljena sestavina veganske kozmetike.