Kreša (Lepidium sativum)

Druga imena: vrtna kreša, chandrashur/chandrashoor, Nasturtium sativum, Thlaspi sativum

Vodna kreša (Lepidium sativum), znana tudi kot vrtna kreša, chandrashur/chandrashoor, Nasturtium sativum ali Thlaspi sativum, je rastlina iz družine Brassicaceae. Ta enoletna rastlina izvira iz jugozahodne Azije, zdaj pa jo gojijo po vsem svetu. Najpogosteje jo najdemo na poljih, ob poljih, ob cestah ter v parkih in vrtovih, kjer jo gojijo zaradi aromatičnih listov. Njena do 50 cm visoka rast z majhnimi belimi cvetovi in zaobljenimi lističi daje pokrajini edinstven videz.

Uporaba vodne kreše je raznolika. Priljubljena je zaradi svojega specifičnega grenkega okusa. Njen značilen oster okus je najboljši v solatah in je primerna sestavina za spomladanske in poletne jedi. Priporočljivo jo je dodati jedem tik pred serviranjem, da se ohrani čim več njenega značilnega okusa in arome. Ljubitelji pekočih okusov ga pogosto uporabljajo tudi v pikantnih omakah ali juhah. Uporablja se tudi kot zelišče v različnih izdelkih - najdemo ga v svežih in posušenih zeliščnih mešanicah, zeliščnih čajih ali kronskem žganju. Vodna kreša je bogat vir vitaminov in mineralov, zlasti vitamina C, kalcija in železa. V vzhodni medicini jo že stoletja uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, vključno z astmo, bronhitisom, revmatizmom in hemoroidi.