Dieta pri protinu je ključni korak k boljšemu zdravju in počutju
Kaj jesti pri putiki? Kako izgleda razumna dieta in zakaj je pomembnejša, kot si morda mislite
Putika, znana tudi kot bolezen kraljev, je presnovna motnja, ki prizadene predvsem sklepe in je povzročena z zvišano ravnijo sečne kisline v krvi. Napadi putike niso le boleči, ampak lahko bistveno zmanjšajo kakovost življenja, če niso pravilno zdravljeni. In prav tukaj igra ključno vlogo pravilno izbrana prehrana. Dieta pri putiki ni le dopolnilni ukrep – lahko je ključen korak k obvladovanju bolezni brez pogoste uporabe zdravil.
Sprememba jedilnika je pogosto prvo priporočilo zdravnikov. Toda kaj natančno jesti? In čemu se izogibati? Veliko ljudi tava med seznami živil, išče tabele z vsebnostjo purinov, raziskuje recepte in poskuša uskladiti priporočila z dejanskim življenjem. Kljub temu pa osnove prave diete niso zapletene in z malo načrtovanja lahko sestavite jedilnik, ki je ne le zdrav, ampak tudi okusen.
Kako deluje dieta pri putiki
Putiko povzroča kopičenje sečne kisline, ki nastaja pri razgradnji purinov – snovi, ki jih najdemo v nekaterih živilih. Ko jih je v telesu preveč ali jih telo ne more učinkovito izločiti, se začnejo kopičiti in kristalizirati v sklepih, kar povzroča boleče vnetja. Cilj diete pri putiki je torej zmanjšati vnos purinov, obenem pa ne zanemariti celotne prehranske vrednosti hrane.
Pomembno vlogo igra tudi hidratacija – zadosten vnos vode pomaga izločati sečno kislino iz telesa. Poleg tega je pomembno tudi ohranjanje zdrave telesne teže. Prekomerna teža povečuje tveganje za napade in otežuje zdravljenje. Ni naključje, da putika pogosto prizadene ljudi s prekomerno telesno težo, ki se prehranjujejo neredno in uživajo preveč mesa, alkohola in sladkih pijač.
Jedilnik pri putiki
Bilo bi mamljivo reči, da ima dieta pri putiki univerzalno obliko. V resnici pa je odvisno od celotnega zdravstvenega stanja posameznika. Nekatera živila so na splošno obravnavana kot tvegana, druga pa so varna in lahko celo pomagajo zniževati raven sečne kisline.
Ko si človek želi prilagoditi jedilnik zaradi visoke ravni sečne kisline, se mora osredotočiti predvsem na živila, ki telesu bolj koristijo kot škodijo. Osnovo naj predstavlja zelenjava – v vseh barvah in oblikah, razen špinače, belušev in gob, saj ti vsebujejo malo več purinov. Privoščite si lahko tudi sadje, in če naletite na sveže češnje, ne oklevajte – nekatere raziskave trdijo, da lahko pomagajo blažiti vnetne procese v telesu.
Tudi polnozrnate žitarice bi morale imeti svoje mesto v vaši kuhinji, prav tako kot nizko-maščobni mlečni izdelki, ki ne obremenjujejo organizma in hkrati zagotavljajo kalcij in beljakovine. Jajca so prav tako v redu, vendar bodite z vitkim mesom nekoliko previdnejši – sem ter tja da, vendar nikakor ne na dnevni bazi. Čeprav se pri stročnicah pogosto omenja višja vsebnost purinov, se paradoksalno izkaže, da je njihovo uživanje precej varno, zato jih nikakor ne izločite iz jedilnika. Za pripravo jedi so idealne rastlinske maščobe, kot so oljčno olje, avokado ali kakovostni oreščki – okusno in telesu koristno.
Nasprotno pa se je dobro izogibati živilom, ki imajo preveč purinov – tipičen primer so drobovina, kot so jetra ali ledvice, pa tudi rdeče meso, predvsem govedina ali divjačina. Z morskimi sadeži bodite previdni, še posebej s sardelami, inčuni ali skušami. Sladke limonade in alkohol, predvsem pivo, prav tako niso ravno prijatelji zdravega metabolizma sečne kisline – pivo jo celo neposredno blokira pri njenem izločanju iz telesa. In seveda – industrijsko predelana živila, polna soli, sladkorja in konzervansov, so kot v drugih področjih zdravja nekaj, kar je bolje izpustiti.
Pomemben pripomoček je lahko t.i. tabela purinskih vrednosti, ki prikazuje, koliko purinov vsebujejo posamezna živila. Nekatere različice te "diete pri putiki tabele" lahko najdete prosto dostopne na spletu ali kot del tiskanih brošur od nutricionistov. Po njej je mogoče natančno prilagoditi sestavo jedilnika.
Recepti in praktični primer jedilnika
Se sliši zapleteno? V resnici se jedilnik pri putiki lahko sestavi zelo naravno. Ni treba zateči k ekstremnim dietam. Dovolj je rahlo prilagoditi to, kar že običajno jemo, in se osredotočiti na preprostost, svežino in pestrost.
Primer dnevnega jedilnika pri putiki:
- Zajtrk: ovsena kaša z banano in mandlji, zeliščni čaj
- Malica: beli jogurt z borovnicami
- Kosilo: testeninska solata z češnjevimi paradižniki, bučko, oljčnim oljem in kuhanim jajcem
- Malica: polnozrnati kruh z rikoto in redkvicami
- Večerja: pečena zelenjava s kvinojo in kislim prelivom iz grškega jogurta
Eden izmed priljubljenih receptov, ki je pridobil popularnost med bolniki s putiko, je zelenjavna rižota z brokolijem in tofujem. Tofu kot rastlinski vir beljakovin ima nizko vsebnost purinov, brokoli je poln antioksidantov, rižota pa je nasitna in hranljiva. Poleg tega jo lahko prilagajate glede na sezono.
Preizkusite naše naravne izdelke
Kaj če je putika zapletena s sladkorno boleznijo?
Nastane zahtevnejša situacija, ko je treba reševati putiko in sladkorno bolezen hkrati. V takem primeru je potrebno združiti dva prehranska pristopa – enega, osredotočenega na zmanjšanje purinov, drugega na nadzor ravni sladkorja v krvi. Osnova ostaja pester jedilnik z nizko vsebnostjo enostavnih sladkorjev in nasičenih maščob. Ključno je izogibanje živilom z visokim glikemičnim indeksom (belo pecivo, sladkarije, sladkane pijače) in hkrati izbira beljakovin z nizko vsebnostjo purinov.
To se lahko sliši kot izziv, vendar imajo v resnici ti dve dieti veliko skupnega. Obe podpirata uživanje zelenjave, polnozrnatih izdelkov, nizko-maščobnih mlečnih izdelkov in zdravih maščob. Izločanje alkohola, sladkarij in mastnega mesa je koristno tako ali tako. Dieta pri sladkorni bolezni in putiki torej lahko deluje kot en uravnotežen načrt prehranjevanja, ki pomaga obvladati obe bolezni hkrati.
Primer iz prakse - ko sprememba jedilnika spremeni življenje
Gospa Alena, 63 let, je trpela zaradi ponavljajočih se napadov putike in hkrati je bila dolga leta zdravljena zaradi sladkorne bolezni tipa 2. Kljub zdravilom je bila še vedno utrujena, trpela je zaradi bolečin v sklepih in slabo spala. Po posvetu z nutricionistko je prešla na prilagojen jedilnik, ki je izpolnjeval načela diete pri putiki in sladkorni bolezni. Izločila je belo moko, jedla več stročnic, zamenjala meso s tofujem in ribami z nizko vsebnostjo purinov, kot je trska. V enem mesecu je občutila izboljšanje – manj bolečin, več energije in znižanje ravni sladkorja v krvi. Kot pravi sama: „Nisem potrebovala stradati, le začela sem bolj paziti, kaj dajem na krožnik. In to mi je spremenilo življenje."
Njen primer ni izjema. Raziskave kažejo, da lahko ustrezna prehrana drastično zmanjša pogostost napadov putike, izboljša presnovne parametre in celo omeji potrebo po nekaterih zdravilih. Pomembno pa je, da spremembe jedilnika uskladite s strokovnjakom, še posebej če gre za kombinacijo več kroničnih bolezni.
Majhne spremembe, velika razlika
Vsakodnevne izbire na krožniku imajo lahko večji vpliv, kot se zdi na prvi pogled. Dieta pri putiki ni kazen, ampak orodje, kako pridobiti nazaj nadzor nad lastnim zdravjem. To je pot, kjer okus, raznolikost in zdravje lahko gredo z roko v roki. In z naraščajočo dostopnostjo rastlinskih izdelkov, brezmesnih alternativ in navdihujočih receptov že dolgo ne velja več, da je terapevtska dieta le skupek prepovedi in omejitev.
Nasprotno – to je lahko začetek novega načina življenja.
