Učinki cejlonskega cimeta na vaš imunski sistem in prebavo
Cejlonski cimet - skriti zaklad z blagodejnimi učinki na zdravje
Cimet je po vsem svetu znan kot dišeča in okusna začimba, ki se pojavi v skoraj vsaki kuhinji. Malo ljudi pa se zaveda, da obstajajo različne vrste cimeta in da se njihovi učinki na organizem lahko bistveno razlikujejo. Danes se bomo osredotočili na cejlonski cimet, ki velja za najkakovostnejšo in hkrati najzdravnejšo različico. Medtem ko je običajni cimet, ki ga najdemo v supermarketih, večinoma kasija (Cassia), pa cejlonski cimet (Cinnamomum verum) prihaja s Šrilanke in ima dolgo zgodovino v tradicionalni medicini. Kakšni so torej učinki cejlonskega cimeta in zakaj bi moral najti mesto v vašem domu?
Kako prepoznati pravi cejlonski cimet
Na prvi pogled morda razlike med cejlonskim cimetom in kasijo ne opazite, vendar pa se pod lupo izrazito razlikujeta. Cejlonski cimet ima nežnejši, slajši okus in njegova struktura je krhkejša – posamezne plasti skorje se zvijajo v tanke zvitke, ki spominjajo na cigare. Nasprotno pa je kasija trša, gostejša in okusnejša. Pomembna razlika pa je v vsebovani snovi: kumarin, ki je v velikih količinah za človeški organizem toksičen.
Medtem ko kasija cimet lahko vsebuje do 5 % kumarina, cejlonski cimet pa ga ima le v sledovih. In prav nizka vsebnost te snovi ga naredi varnejšega za redno uživanje.
Učinki cejlonskega cimeta na zdravje
Cejlonski cimet ni le začimba za kaše in kolače. Tradicionalno se uporablja kot naravno sredstvo pri različnih zdravstvenih težavah. Znanstvene študije v zadnjih letih potrjujejo, da učinki cejlonskega cimeta niso le folklorni mit, temveč imajo realno osnovo.
Ena izmed najbolj razpravljenih koristi cimeta je njegova sposobnost pomagati uravnavati raven sladkorja v krvi. Nekatere raziskave, kot je na primer študija, objavljena v reviji Diabetes Care, nakazujejo, da redno uživanje cimeta lahko izboljša občutljivost na inzulin in zniža glikemijo na tešče. To je dobra novica zlasti za ljudi s prediabetesom ali tipom 2 diabetesa.
Drug pomemben vidik je protivnetni in antioksidativni učinek. Cimet vsebuje polifenole, ki pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu. V praksi to lahko pomeni večjo odpornost organizma proti kroničnim boleznim in počasnejše staranje celic.
Mnogi ljudje tudi cenijo sposobnost cimeta podpirati prebavo in lajšati napenjanje. Že naše babice so dodajale ščepec cimeta v čaj ob občutku teže po obroku ali ob prebavnih težavah. Poleg tega ima blagodejne dezinfekcijske učinke in deluje proti nekaterim bakterijam, vključno z E. coli in kandido.
Zanimivi učinki cejlonskega cimeta so bili zaznani tudi na področju kardiovaskularnega zdravja. Nekatere študije kažejo, da lahko pomaga zniževati raven LDL holesterola („slabega" holesterola) in hkrati povečati raven HDL („dobrega" holesterola). Vse to brez potrebe po sintetičnih zdravilih.
In kaj duševna dobrobit? Po nekaterih raziskavah lahko dišeča sestavina cimeta pozitivno vpliva na kognitivne funkcije in razpoloženje. Vonj cimeta stimulira možgane, podpira pozornost in povečuje občutek dobrega počutja. Ni naključje, da se aromaterapija pogosto obrača prav k toplim, začinjenim vonjem, kot je prav cimet.
Kdaj in kako vključiti cejlonski cimet v življenje
Medtem ko nekatere prehranske dodatke je treba jemati redno v obliki tablet, se cimet vključi v jedilnik popolnoma naravno. Dovolj je pol čajne žličke na dan – v jutranjo kašo, smoothie, čaj ali jogurt. Lahko ga dodate tudi pečenju ali riževemu narastku. In če ste navdušeni nad domačo kozmetiko, se cejlonski cimet uveljavi tudi tam – na primer kot sestavina za obrazne maske ali telesne pilinge.
Pomembno pa je izbrati kakovosten izdelek od preverjenega dobavitelja. Na embalaži bi moralo biti jasno navedeno, da gre za Cinnamomum verum in po možnosti tudi izvor – Šrilanka je najbolj znana proizvajalka pravega cejlonskega cimeta.
Prav tako je priporočljivo izmenjavati oblike – včasih mlet, drugič cela skorja. Če želite biti prepričani o največjem učinku, se priporoča, da cimeta ne pregrevate, saj lahko visoke temperature zmanjšajo vsebnost učinkovitih snovi.
Primer iz prakse
Predstavljajmo si gospo Anjo, petdesetletno računovodkinjo, ki se je zadnja leta spopadala z nihajočim pritiskom, utrujenostjo in povišano ravnijo sladkorja v krvi. Po posvetovanju z zdravnikom in spremembi prehrane je začela v svoj jedilnik redno vključevati cejlonski cimet. Vsako jutro si je pripravljala ajdovo kašo z medom, jabolkom in ščepcem cimeta. Po nekaj mesecih je opazila ne le izboljšano prebavo, ampak tudi to, da ima več energije in da so se njeni laboratorijski rezultati stabilizirali. Seveda, cimet ni čudežno zdravilo, vendar kot sama pravi: „Ko nekaj tako dobro diši in mi še pomaga, ni razloga, da bi prenehala."
Na kaj biti pozoren
Čeprav je cejlonski cimet varen, tudi tukaj velja, da vsega preveč škodi. Prekoračitev priporočene dnevne doze – okoli 1 do 2 grama – se ne priporoča, zlasti pri nosečnicah ali ljudeh, ki jemljejo zdravila za uravnavanje krvnega tlaka ali strjevanja krvi. Vsaka dolgoročna sprememba v prehrani bi morala biti posvetovana s strokovnjakom.
Prav tako je treba imeti v mislih, da cimet ni nadomestilo za zdravila ali strokovno zdravljenje. Je podporno sredstvo, ki je lahko del zdravega življenjskega sloga, vendar ne nadomešča zdravniške oskrbe.
Majhen čudež v cimetovi skorji
Izjemnost cejlonskega cimeta je v tem, da združuje prijetno s koristnim. Njeni učinki na zdravje so podprti ne le z generacijami izkušenj, temveč tudi z moderno znanostjo. Je primer tega, kako lahko naravni izdelki podprejo našo vitalnost, če jim damo priložnost.
V času, ko se vse več ljudi obrača k naravi, daje cejlonski cimet preprosto in okusno rešitev na zapletena vprašanja zdravega življenjskega sloga. In če iščete drobno stvar, s katero začeti spreminjati svoje navade, je morda prav žlička cimeta lahko dober začetek. Kot pravijo: „Velike spremembe se začnejo z majhnimi koraki."
