Kako pripraviti pečene toaste v pečici z jajcem, ki jih boste vzljubili
Pečeni toasti v pečici z jajcem - preprosta jed, ki jo boste vzljubili
V današnjem hitrem tempu iščemo načine, kako doma pripraviti nekaj okusnega, hranljivega in hkrati preprostega. Idealno brez nepotrebnega nereda in z minimalnim trudom. Prav v to kategorijo spadajo pečeni toasti v pečici z jajcem – jed, ki osvaja srca foodblogerjev in običajnih gospodinjstev. Gre za pametno izrabo običajnih sestavin, ki jih pogosto imamo doma – toast kruh, jajce, malo sira in zelenjavo po okusu.
Je malce nadgradnja klasičnega kruha v jajcu, ki ga poznamo iz otroštva. Razlika je v tem, da se namesto cvrtja na ponvi vse pripravi hkrati v pečici. Rezultat je hrustljava, dišeča jed z zapečenim sirom in tekočim rumenjakom, ki jo bodo vzljubili tako mali kot veliki.
Ko preprostost prinaša več veselja kot zapleteni recepti
Ena glavnih čarov te jedi je njena raznolikost. Pečeni toasti z jajcem niso le ena pravilna kombinacija. Lahko jih pripravite slano ali sladko, z mesom ali vegetarijansko, s kratko pripravo za običajen delovni dan ali kot vikend brunch z domiselnimi sestavinami. Potrebujete le nekaj rezin toast kruha, jajce in pečico. In nato samo še pustite domišljiji prosto pot.
Na primer, mama dveh otrok Jana iz Prage je vzljubila pečene toaste v pečici kot rešitev za hektična jutra: „Otroci si lahko vsako jutro izberejo, kaj bodo dali noter – eden hoče šunko in sir, drugi paradižnik in olive. Jaz samo pripravim pekač, čez nekaj minut je zajtrk na mizi in nič se ne zažge kot na ponvi."
Poleg tega gre za jed, ki ne obremenjuje denarnice in dobro ustreza tudi načelom trajnosti. Uporabite lahko tudi preostali kruh, zelenjavo ali mesnine, ki niso več najnovejše, a so še vedno okusne.
Pravi kruh in časovna uskladitev
Ključ do popolnega pečenega toasta z jajcem je izbira toast kruha in ravnovesje med pečenim beljakom in še vedno tekočim rumenjakom. Idealne so debelejše rezine kruha, ki obdržijo obliko in vpijejo le primerno količino tekočine, ne da bi postale razmočene. Če imate domač kvasni toast kruh, še boljše – ne le da je okusnejši, ampak tudi bolj hranljiv kot običajne bele različice.
Jajce se razbije neposredno v vdolbino na sredini kruha ali med dvema rezinama, pri čemer je treba paziti, da se beljak enakomerno razlije in ostane rumenjak čim bolj cel. Peka v pečici omogoča enakomerno segrevanje in hrustljav rezultat brez potrebe po obračanju ali uporabi velike količine maščobe.
Navdih iz celega sveta, a s slovenskim srcem
Pečeni toasti v pečici z jajcem imajo svoje različice v različnih kuhinjah. V Franciji je priljubljen „croque madame", torej toast s šunko, sirom in jajcem na vrhu. V angleškem okolju se pogosto pripravljajo „egg-in-a-hole" – rezina kruha z luknjo na sredini, v katero se vlije jajce in vse skupaj popeče.
Slovenska gospodinjstva pa jih prilagajajo po svoje – pogosto dodajajo čebulo, papriko, ostanek pečenega mesa od kosila ali na primer cottage sir. Rezultat je jed, ki je okusna domače in hkrati moderna.
Idealno za peko v pekaču za mafine
Manj tradicionalen, a zelo učinkovit način priprave je uporaba pekača za mafine. Rezine toast kruha se pritisnejo v vdolbine kot košarica, na dno se položi kos sira ali zelenjave, razbije se jajce in vse se zapeče. Rezultat je impresiven na pogled in zaradi oblike se odlično postreže tudi na bolj slavnostni mizi.
Ta način je priljubljen na primer na zajtrkovalnih bifejih ali brunchih, saj vsak dobi svoj kos, pripravljen s popolnoma zapečenimi robovi.
Zakaj se odločiti za pečene toaste prav danes?
Morda se sprašujete: zakaj ravno toast? Saj je to samo kruh. A prav v tem je njegova moč. Toast kruh je univerzalna osnova, ki se enostavno shranjuje, z njo je lahko delati in je skoraj vsakemu všeč. Poleg tega je lahek, zato se enostavno speče in omogoča kreativne kombinacije okusov.
Z zdravstvenega vidika seveda zavisi od tega, katere sestavine izberete. Če se trudite jesti bolj zdravo, lahko uporabite polnozrnati toast kruh, dodate svežo zelenjavo in zamenjate masten sir za njegovo lažjo različico. Tako boste ohranili odličen okus, a z manj maščobami in kalorijami.
In predvsem – jajca so odličen vir beljakovin, vitamina D in zdravih maščob, kar jih naredi idealno osnovo za zajtrk ali lahek obrok.
Preizkusite naše naravne izdelke
Kaj vse se lahko doda v toast?
Poleg samega jajca se lahko v pečeni toast doda na primer:
- siri (edam, čedar, mozzarella, feta, kozji sir)
- mesnine (šunka, slanina, puranja prsa)
- zelenjava (paradižnik, paprika, špinača, čebula, bučka)
- zelišča (drobnjak, bazilika, timijan)
- omake in začimbe (gorčica, pesto, čili, kari)
Vsak si lahko tako ustvari svojo različico – od minimalistične do konkretne „nafest" različice z več sloji.
Majhen trik za konec
Če želite, da ima jajce popolnoma tekoč rumenjak, a hkrati dovolj strjen beljak, se splača razbiti jajce šele po prvih nekaj minutah peke. Najprej zapečite le toast z nadevom, šele nato previdno dodajte jajce na vrh. Dolžina peke bo odvisna od temperature pečice – idealno je 180 °C za 12–15 minut, glede na vašo pečico in višino toasta.
Kot je nekoč dejal ameriški kuhar James Beard: „Dobra hrana je tista, ki prinaša veselje – in ni nujno, da je zapletena." Pečeni toasti z jajcem to misel uresničujejo v celoti. So preprosti, okusni, prilagodljivi in predvsem – pričarajo nasmeh za mizo v nekaj minutah.
In da je to samo kruh in jajce? Prav v tej običajnosti se skriva njihova moč.
